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飲料灌裝機按灌裝原理可分為常壓灌裝機、壓力灌裝機和真空灌裝機;
常壓灌裝機是在大氣壓力下靠液體自重進行灌裝,。這類灌裝機又分為定時灌裝和定容灌裝兩種,,只適用于灌裝低粘度不含氣體的液體如牛奶、葡萄酒,、純凈水,,果汁飲料等。
壓力灌裝機是在高于大氣壓力下進行灌裝,,也可分為兩種:一種是貯液缸內的壓力與瓶中的壓力相等,,靠液體自重流入瓶中而灌裝,稱為等壓灌裝,;另一種是貯液缸內的壓力高于瓶中的壓力,,液體靠壓差流入瓶內,高速生產線多采用這種方法,。壓力灌裝機適用于含氣體的液體灌裝,,如啤酒、汽水,、香檳酒,、碳酸飲料、蘇打水等,。
真空灌裝機是在瓶中的壓力低于大氣壓力下進行灌裝;
這種灌裝機結構簡單,,效率較高,對物料的粘度適應范圍較廣,,如油類,、糖漿、果酒等均可適用,。
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